カドヤ食堂のラーメンの魅力

食事中に気づいたことを書きます。タイトル回収まで１分で読めます。

ランチで有名なラーメン屋に行った。

カドヤ食堂。

大学生の頃、一度行って以来だ。

食べたのは中華そば。

シンプルといえば、シンプルな醤油系のそばだ。

とても、美味かった。

正直に言うと、学生の頃はこういう洗練されたタイプのラーメンのよさがわからず、カドヤも同様だった。

そして今、1番違いを感じたのは、麺。

こんなに「ツルツル」という表現にあてはまるものを食べたことがない。(実際は10年前くらいに、食べてるんやけど)

めっちゃいい素麺をめっちゃいい感じで茹でられた時の感じ。プリっとツルッとしてるけど、切れないあの感じ。でもラーメンなの。たとえ合ってるかな…。

美味いだけじゃなく、食事なのに不思議な体験をできたほどの衝撃だった。

さて、美味しさの秘密はこれだけではない。

タイトル回収です。

掲載したラーメンの写真の後ろをよくご覧いただきたいのだが、出汁や具材、麺に至るまでの産地やディティールがお品書きの裏に書いてあるのだ。

自信をもって、それらを伝えるからこそ、こだわりや美味さに納得でき、食べる側の理解度や信頼度も高まり、相乗効果になっているのだ。

ライバルの競合店に、秘訣をさらすことにはなるが、メリットの方が大きいよね。美味しさは増すし、多少割高な点にも納得できる。是非一度ご賞味あれ。

最後までお読みいただきありがとうございます。

美味いものには余裕と理由と誠実さがある！

noteにも遊びに来てください。

手の内を晒して伝える価値